酒店餐厅前厅经理岗位职责（简洁版）
一、岗位概述
负责餐厅前厅全面管理工作，管控服务质量、人员、现场运营，协调后厨，保障餐厅正常营业，维护宾客体验。
二、主要工作职责
1. 现场运营：管控前厅日常营业，检查环境卫生、摆台、设备设施，维护用餐秩序，合理调配人手。
2. 服务管理：规范服务流程，监督员工服务礼仪，接待VIP及重要客人，提升服务品质。
3. 人员管理：负责前厅员工排班、考勤、培训及日常管理，打造稳定服务团队。
4. 客诉处理：及时妥善处理宾客投诉，记录问题并整改，维护客源。
5. 物资管控：负责前厅餐具、布草、耗材领用、盘点，控制物料损耗，节约成本。
6. 部门协调：对接后厨、收银、后勤，保障出餐顺畅，配合完成宴席、团队用餐接待。
7. 安全行政：落实消防安全、现场安全检查，做好工作日志、月度总结，完成上级交办工作。